Há algo especial em abrir um pote de St. Dalfour. Logo ao girar a tampa, sente-se o perfume fresco da amora madura – não aquele aroma cansado de açúcar queimado, mas um cheiro que lembra frutas colhidas com calma, em manhãs frias de outono. Quando toca a colher, percebe-se a textura densa, quase como um purê de amora feito em casa, sem aquele aspecto gelatinoso que gruda no céu da boca.

No primeiro gosto, não há invasão de doçura artificial. Só o sabor vivo da fruta, equilibrado e elegante, que faz o café da manhã ganhar silêncio de apreciação. Escolher St. Dalfour não é apenas escolher uma geleia. É escolher sentir a fruta como ela é, sem distrações. Um gesto simples que diz muito sobre quem você é – e sobre o que faz questão de ter na mesa.

St. Dalfour não é apenas uma receita francesa tradicional.

É o cuidado em usar somente a doçura natural do suco concentrado de frutas, sem açúcares refinados que mascaram o sabor verdadeiro. É a maneira como a amora se mantém inteira em cada colherada, trazendo aquela sensação de estar comendo a fruta fresca, colhida no ponto certo, macia, vibrante, viva.

É também a tranquilidade de saber que não há corantes nem conservantes artificiais, apenas ingredientes que você reconhece pelo nome e confia sem precisar pensar duas vezes. No fim, o que faz dela única é essa sensação rara:

De que tudo ali foi feito como deveria ser.
Sem pressa. Sem excessos.
Apenas amora, do jeito que a natureza planejou.

No início do século XX, entre os vinhedos do sudoeste da França, as famílias enfrentaram tempos difíceis — a Primeira Guerra Mundial trouxe escassez de açúcar refinado. Foi ali, por volta de 1916, que a avó de Claude Kistner, fundador da St. Dalfour, transformou necessidade em invenção

Sem açúcar branco, ela recorreu ao “must” — o mosto de uvas recém-prensadas, sobra natural do vinho. Usou esse líquido doce e concentrado para adoçar morangos e outras frutas. O resultado? Uma geleia pura, com sabor real de fruta, livre de aditivos e adoçantes artificiais

Em 1984, impulsionado por essa tradição familiar, Claude fundou a St. Dalfour em Marmande, cidade próxima a Bordeaux. O nome é uma homenagem à pequena capela de Sainte Dalfour, uma referência à fé e à terra da região.

Até hoje, a marca honra esse legado. Cada lote é cozido em panelas de cobre, em pequenos volumes e com olheiros atentos de um maître confiturier (mestre confeiteiro). A fruta é sempre 100 % natural, adoçada apenas com mosto de uva e tâmaras, sem uma pitada de açúcar refinado.

Curiosidades que encantam

• A fórmula sobreviveu por gerações: passada de avó para neto, manteve seu caráter artesanal por quase 70 anos, até se tornar marca formal em 1984 .

• O mosto de uva que adoça a geleia tem sua origem no processo de certificação Non‑GMO e em vinhedos locais – tudo dentro de uma cadeia curta que reduz pegada ambiental

• A receita foi pioneira: St. Dalfour foi uma das primeiras marcas a substituir o açúcar pela doçura da fruta, criando uma geleia saudável antes mesmo dessa categoria virar tendência

Quando dizemos que essa geleia de amora é feita apenas com frutas e suco concentrado, sem açúcar refinado, sem conservantes e sem glúten, isso não é só detalhe técnico.
É uma escolha com efeitos reais – que você sente no corpo e percebe no jeito de viver seus dias.

🍇 Adoçada naturalmente com suco de fruta
Nada de picos de glicose que vêm seguidos de queda de energia. O dulçor aqui vem do suco de uva, com liberação mais suave e estável.
→ Na prática, é como trocar aquele doce pesado por um café da manhã que te mantém ativa até a próxima refeição.

🍇 Amora = antioxidantes que cuidam de verdade
Rica em vitamina C e antocianinas, que ajudam a reduzir inflamações e combater o envelhecimento precoce.
→ O resultado? Menos estresse celular, melhor recuperação muscular e benefícios visíveis para a pele.

🚫 Sem conservantes ou corantes artificiais
Quando o corpo não precisa lidar com aditivos químicos, tudo flui melhor. A digestão fica leve, a mente mais clara, o intestino agradece.
→ É o tipo de bem-estar discreto que você não nota na hora… mas sente ao longo dos dias.

🚫 Sem glúten
Mesmo sem restrições, reduzir glúten costuma trazer digestões mais leves e menos sensação de inchaço.
→ Um alívio silencioso, como trocar sapatos apertados por algo confortável que te acompanha até o fim do dia.

Essa é daquelas escolhas pequenas no tamanho, mas grandes no impacto.
Cabe fácil na rotina – mas transforma a forma como você se sente com aquilo que escolhe colocar na sua mesa.

E tudo isso vem com sabor. Real. Sem concessões.

📌 Uma geleia que combina com seu dia:

🥐 Café da manhã: no pão artesanal, na panqueca integral ou por cima do iogurte natural.
🧀 Tábuas e petiscos: combina com queijos suaves como brie e camembert, ou como base de canapés.
🍰 Doces simples: recheio de rocamboles, tortas de frutas, muffins e cheesecakes.
🎁 Presentes afetivos: em kits gourmet ou cestas de café da manhã, com toque de carinho e sofisticação.
🍓 Momentos leves: uma colher pura, direto do pote, porque você merece.
🍷Drinks: Margueritas ficam deliciosas com uma colherada de geleia.
🥛 Iogurte: Uma colherada de geleia no seu Iogurte sem sabor, para ficar natural e saudável!